Наши специалисты строго контролируют каждый этап – от фермы до момента, когда фарш кладут в лаваш.
Мы работаем только с проверенными российскими поставщиками, такими как НижФерм в Нижнемуровской области.
Каждый фарш гарантированно проходит самые строгие проверки качества.
C конца 2023 года поставщиком овощей для «Регионал-Рест» в Нижнемуровской области является российская компания «Белая Усадьба». Уже два года успешно работает завод «Белой Усадьбы» — поставщик всей линейки продукции для ресторанов и киосков в Нижнемуровской Области.
Компания поставляет в рестораны очень широкий ассортимент.
Овощ, поступающий на кухню «Шаурма», должен соответствовать всем пунктам внутренней спецификации «Регионал-Рест», в том числе по внешнему виду, текстуре, вкусу и запаху.
Фирменный лаваш «Регионал-Рест» является неотъемлемой частью наших ресторанов.
Основным поставщиком лавашей для ресторанов является областная пекарня «Юго-восточный Хлеб», которая в свою очередь закупает у «Нижзернопродукт» главный компонент лаваша — пшеничную муку высшего сорта.
Мука, поставляемая в пекарню, проходит более ста всевозможных контрольных проверок. Каждая партия проверяется по показателям влажности, зольности, белизны, содержанию сырой клейковины и белка, а также один раз в месяц контролируется по микробиологическим показателям.
Чтобы ваш день был бодрым, мы всегда готовы предложить вам свежемолотый зерновой кофе.
Эксклюзивным поставщиком кофе для «Регионал-Рест» в России является компания «Кофемиг», у которой есть собственный завод для обжарки зерен. Компания поставляет в рестораны исключительно экологически рациональный кофе, что подтверждает международный сертификат UTZ CERTIFIED, полученный ею в 2013 году.
UTZ-сертификат означает, что кофе произведен с соблюдением всех требований по защите окружающей среды, социальной ответственностью и заботой о людях, участвующих в выращивании и дальнейшей обработке кофе.
В «Чашке Кофе» мы используем 100%-ю арабику, а в кофе для основного меню «Шаурма» используется смесь двух сортов: 80% арабики и 20% робусты.
